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俏江南是否已经存在回锅油的现象？——上海到达州物流

来源：www.lhdazhou.com 发布时间：2011-9-27 浏览次数：

　　南京俏江南门店负责人表示，自己并不愿意解除合同，这是俏江南单方面的要求。据他称，此事北京朝阳区法院正在审理，目前还没结果。上海到达州物流“根据2007年签订的特许经营协议，到2017年前，我们都是俏江南的加盟店。”赵炜也证实，与南京1912店一案尚在审理过程中。

　　尽管如此，南京1912店已经被俏江南归于“假店”一栏。汪小菲在微博中透露，“现在全国一共有二十多家假俏江南。铁岭，石家庄，兰州，温州，南京富贵俏江南，1912，等等。对自己的店我们一定严加管理，对这些店，我们只能无奈地采取法律手段去一一解决”。

　　目前，俏江南在全国开业和即将开业的直营店（包括3家STEAM）一共57家。除此之外，俏江南在南京、太原、青岛、贵阳、秦皇岛、鄂尔多斯等城市拥有7家加盟店，此外，徐州加盟店目前还未通过审核。但从去年以来，俏江南开始逐步收回加盟，转为直营。

　　但另一方面的问题是，在4月解除合作关系前，南京店是否已经存在回锅油的现象？能否保证回锅油没有流向消费者的餐桌？对此，赵炜表示，企业之前没有听到关于员工回锅油这方面的反馈。

　　而俏江南在17日的声明中表示，已与中粮集团签订了食用油集中采购协议，/上海到达州货运/并与有资质的废油回收企业签订了废油回收合同，以“确保送上餐桌的是健康食用油，并且杜绝废弃的回锅油进入非法流通渠道”。

　　中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为，俏江南加盟店回锅油事件主要反映了国内餐饮行业管理、服务、操作流程等不规范，同时也暴露出国内对餐饮行业监管不严，没有一个比较完善的监管机制。“此次事件对企业影响较大，同时也会损害消费者对餐饮行业的信心。”